İtalya’nın o meşhur tatlısı Tremisu’nun vazgeçilmez bir parçası olan Savoiardi bisküvisinin italyan şefimden öğrendiğim ev yapımı tarifini sizlerle paylaşacağım

• 3 adet yumurta beyazı
• 5 adet yumurta sarısı
• 1 adet bütün yumurta
• 170 gr toz şeker
• 120 gr un
• 50 gr nişasta
• pudra şekeri (üzerine ekelemek için)

İlk önce 3 adet yumurta beyazını kar beyazı haline gelinceye kadar çırpıyoruz ayrı bir kaba alıyoruz.yumurta sarılarını ve bütün yumurtayı miklser yardımıyla çırparak toz şekeri yavas yavas ekleyerek köpürtüyoruz daha sonra un ve nişastayı ekleyerek mikserden alıyoruz kardığımız karışıma hafif hafif çırparak kar halıne getirdiğimiz yumurta beyazını ilave ediyoruz şanti torbası yardımıyla istenilen büyüklükte fırın tepsimize sıkıyoruz ve pudra şekerini üzerine eliyoruz önceden ısıttığımız fırınımızda 150° de 15 dk pişiriyoruz afiyetle…

6 Ağustos 2022