Sonbahar mutfağa huzurla gelir. Havanın serinliği, toprağın kokusu ve sofraya düşen turuncu bir dokunuş…İtalyan mutfağının en zarif tabaklarından biri olan Risotto alla Zucca (Balkabaklı Risotto), tam da bu mevsimin özünü taşır.Kremsi dokusu, parmesanla birleşen hafif tatlı balkabağı aroması ve taze…